Ein ungewöhnlich dünnes und flexibles Filetiermesser. Designed zum Filetieren von flachen Fischen, aber auch für Geflügel oder zum Schneiden von extrem dünnen Scheiben von Gemüse und Früchten sehr gut geeignet!
Hier folgen die Details in Kürze:
Art-Nr: SO-70
Bezeichnung: Filetiermesser
Klingenlänge: 180 mm
Gesamtlänge: 305 mm
Gewicht: 0,16 kg
Material Klinge: Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl
Härte der Klinge: Rockwell 59-60°
Material Griff: Pakkawood (Holz)
MAC-Professional Serie:
Die beliebtesten aller MAC Messer für Profis, Kochfreaks und Hobbyköche mit Erfahrung. Die Klinge ist aus hochqualitativem Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl und hat eine Härte von 59-60 Rockwell C°. Eine extrem scharfe Klinge, beidseitig geschliffen, die lange scharf bleibt. Der schwarze Griff aus laminierten Holz (Pakkawood) liegt sehr gut in der Hand und durch die Stahlzwinge sind die Messer besser zu reinigen und bieten einen Sicherheitsabstand zur Klinge. Eine gute Balance zeichnet diese Messer aus. Der japanische MAC Schliff ermöglicht das einfache Nachschleifen mit einem Schleifstein.
. Wichtige Tips zur Pflege und Handhabung finden Sie hier.
